Восток - дело тонкое! :)

  • Автор темы Маркиза
  • Дата начала

taoren

Красноярск
05.06.2011
5 086
Город
Красноярск
Маркиза, опять тарелочки.....
я уже даже поняла (ну после ужина то
) тарелочки мне больше нравятся...все...и пиалы..тоже все...
 

Tavy

Моск.обл. Хотьково
25.02.2008
22 168
Город
Моск.обл. Хотьково
Цитата (Маркиза)
Дымляма

вкусно выглядит

А чем она от Долмы , что выше на картинке, отличается? и там и там овощи и вроде даже приготовлены одинаково.
 
М

Маркиза

Цитата (Tavy)
А чем она от Долмы , что выше на картинке, отличается? и там и там овощи и вроде даже приготовлены одинаково.

Ириш, не видела вопрос, извини... Отличается дымляма тем, что готовят ее как правило только весной, когда собирают первый урожай овощей. Некоторые овощи даже недозревшие. Все тушится на медленном огне часов 3-4, если есть мясо идеально 5 часов на пару, т.е. мясо, курдюк, овощи, чуть воды, соль, специи, накрываем крышкой и тамам! Ждем 5 часов
 

Larisa

Москва, Марьино
15.08.2010
53 876
Город
Москва, Марьино
Как в той рекламе:"Посмотри,как вкусно!!!!"
 
М

Маркиза

Цитата (Larisa)
Как в той рекламе:"Посмотри,как вкусно!!!!"

дада
 

Ulisav

Киевская обл.
25.12.2010
1 849
Город
Киевская обл.
Маркиза, я поняла сегодня, что на голодный желудок в эту тему - низззя
А то столько слюны вырабатывается
, а у нас до ужина еще час, не меньше, и этот час я проведу в мыслях о восточных вкусностях!
А пиалы напомнили далекое детство, когда в нашем доме почти вся посуда была узбекская - та, которую родители привезли с собой оттуда! Эх, может, если что осталось, выклянчу у мамы и себе заберу, на память (и никому давать не буду
, чтоб не грохнули
). Мой муж и дети до сих пор удивляются, чего я предпочитаю из всего столового сервиза, пиалы - и суп из них ем, и чай пью (я чашки свои все поперебила уже, ну не держат мои руки малюсенькую ручку у чашки, а пиалу обхватил всей пятерней - удобно
)
 
М

Маркиза

Ulisav, спасибо за комплименты!
восточная еда действительно выглядит очень аппетитно, правда, очень калорийная. Поэтому есть ее лучше из пиал, а то бороться с весом очень трудно.
 

Tavy

Моск.обл. Хотьково
25.02.2008
22 168
Город
Моск.обл. Хотьково
Маркиза, спасибо за объяснения. Но я всё равно не всё поняла

Дымляма - это весной, из молоденьких, совсем юных овощей, с мясом и специями.
А Долма - из чего угодно и в любое время? но тоже тушёное.
Т.е Домляма - частный случай весенней Долмы. Так?

Шаха, на счёт посуды. Есть одна идея.
 
М

Маркиза

Tavy, точно! Дымляма обычно весно, а Долма -круглый год

Долма по приготовлению разная, можно делать поджарку к ней, можно просто тушить, полив горячим бульоном.

Шо за идея?
 
16.07.2011
1 322
Маркиза, позвольте и мне немного добавить фото в эту замечательную тему об Узбекистане.
В этом году мои мама с сестрой побывали в Узбекистане у наших хороших друзей в гостях. Теперь я тоже мечтаю побывать в Ташкенте

Фото сделаны моей сестрой Мариной




А вообще фотографий немало, если не возражаете, могу ещё поделиться
 
М

Маркиза

Цитата Ania_Shepherd ()
А вообще фотографий немало, если не возражаете, могу ещё поделиться


делитесь! Очень ждем!
 
16.07.2011
1 322
Маркиза, спасибо! С удовольствием продолжу

Удивительная природа


 
М

Маркиза

по воле судьбы моя семья временно живет в холодной Финляндии. Как восточный человек я скучаю по солнцу и теплу, по пиале душистого зеленого чая, по пению перепелки ранним утром. Ностальгия накрывает с головой. Но сердцем я в Ташкенте, где у меня остался дом и родители, друзья и куча воспоминаний. У меня за окном ветер и темнота и стук колес вагона.. еду домой, в Ташкент и смотрю фильм про родину. Делюсь с вами с удовольствием.
Спасибо российскому каналу "Россия" за очень красивый фильм о моей родине! Все так и все верно.
 
Последнее редактирование модератором:
М

Маркиза

И все-таки мне удалось создать маленький кусочек Азии в холодной стране


небольшой репортаж о том как мы храним тепло нашего края и делимся с друзьями
Veggelife.ru



и конечно же берн!


 
Последнее редактирование:

Аннушка

Санкт-Петербург
16.03.2011
8 383
Город
Санкт-Петербург
Маркиза, как здорово!!! а что в коробочках?
 
М

Маркиза

Аннушка, шкатулки

 
Последнее редактирование:

Аннушка

Санкт-Петербург
16.03.2011
8 383
Город
Санкт-Петербург
ой....какая красота....ааааааа
 
М

Маркиза



дизайн был сделан по заказу Лукойла.. случайно перепали
 
Последнее редактирование:

Шахноза

Helsinki/Ташкент
11.01.2017
1 937
Город
Helsinki/Ташкент
наш узбекский вклад в Победу над фашизмом.. неоценимый, безразмерный, искренний и трудный
музыка Фарруха Закирова
слова Ларисы Рубальской
 
Последнее редактирование:

Cheizik

Москва
29.10.2012
1 917
Город
Москва
Какая тема красивая, столько интересного. Надо обязательно побывать в этой чудесной стране