Цитата (Ермак)
Борщ я уже сперла
Наверное у Белки, я вроде там писала.
Свекла маринованная( по этому рецепту делала и морковь)
Свеклу сварить, охладить, очистить. Порезать соломкой или потереть на терке ( я резала мелкой соломкой, потом и в салаты , и в холодничок летом, и даже селедку под шубой делала).
Сложить в баночки , 1,5 см не докладывая, залить маринадом и стерилизовать литровые банки- 15 мин, поллитровые - 10 мин и закатать.
Маринад: на 1 л воды 2 стол. ложки сахара, 1 чайн. ложка соли и 1 чайн. ложка уксусной эссенции.