Kat, если собака почти до 7 мес сидела без социализации, то естественно она будет шугаться от всего неизвестного, плюс возможные особенности психики собаки и воспитания в прошлой семье. Понимаете, пёс, который с детства видит много всего и в его мире постоянно появляются новые предметы, события и раздражители, привыкает к тому, что вокруг много всего неизвестного, но оно по большей части не опасно. А если этого небыло, возникает привычка к стабильному окружению, любой новый предмет воспринимается как опасный.
Правильно делаете что водите пока на поводке, пусть привыкнет сначала к вам, только поводок нужен длинный. Берите на улицу по больше вкусняжек, по чаще хвалите собаку за каждую ерунду. И, как уже сказали, не жалейте, если испугался, просто игнорируйте такое поведение или отвлекайте игрой. Потом, когда пёска привыкнет к вам, станет доверять, будете на собственном примере показывать ему, что это и то не страшно, что мир не опасен. Главное не делайте двух самых распространённых ошибок: не жалейте и не тащите к "опасному" предмету силком. Удачи, всё сложится.