При этом всем, чтоб не получить "мучительно больно" я должна иметь знания на уровне профессионала. Серьезно?
На уровне профи у Вас знания будут, если будете учится в соответствующем учебном заведении, защитите там диплом и не на "государственную отметку", еще потом лет этак несколько проработаете по профилю, при этом, все эти годы будете повышать свой уровень знаний еще и так сказать "внеклассным чтением")))
Заводчики питомников (
настоящие, а не размноженцы), закончив курсы, профи не становятся. Они получают минимальную базу, на которую потом накладывают все время обновляющиеся и дополняющие базу знания и опыт работы, свой и других заводчиков. Поэтому за своими пометами следят: как растут, что получилось, и на выставки ездят, что бы посмотреть, а что другие питомники получают, как их работа идет, сравнивают свой "продукт" с "продуктом" других питомников.
А для
просто владельца, что бы не получить "мучительно больно" и выбрать себе хорошего щенка, желательно почитать немного о Canis lupus familiaris, изучить, чем характкризуется порода и в какой работе использовалась, для чего выводилась - это что бы не промахнуться с выбором породы (опции у них разные

), какие успехи у "выпускников" заводчика, сколько (как долго) живут собаки питомника, посмотреть родителей и щенов, на видео или в живую, и договорится с заводчиком о понаблюдать за поведением выбранного щенка (опять же видео или в живую)
Приобретая щенка, Вы себе приобретаете друга лет на десять, подход к этому всяко должен быть посерьезнее, чем к выбору
не живого холодильника или авто (вот не думаю, что возьмете первое попавшееся на глаза, все же изучите опции, долголетие службы, удобство в эксплуатации, а не доверитесь менеджеру, пусть и рейтинговой фирмы).